深い風味のだしと味噌

味噌と、パンチのきいたカツオ出汁というか…例えるならラーメンに使われる魚粉のような、魚らしいしっかりした出汁の味が特徴的です。味噌汁というより、個人的には和風の味噌ポタージュという印象です。温まります！溶かす前の粉の状態で舐めると、かなりリアルな濃厚な味噌味です。粉の時の味が好みすぎて、白湯を飲みながら粉を舐めていたいほどです^^